Sommarlov

Nu är det sommarlov!!!!!
Theo hade sin sista dag på dagis idag. Han skulle gått hela nästa vecka också men många föräldrar hade anmält att ha sina barn hemma + att de skulle byta avdelning med personal.
Så innan jag hämtade Theo så åkte jag in till vår lokala blomster butik och köpte en liten söt sommarbukett till Theos mentor som ska sluta på förskolan och har fått jobb på en annan förskola. Mycket trist då hon är en engagerad förskolepedagog och har alltid kommit med roliga teman som följer läroplanen på ett roligt och kreativt samt ett pedagogiskt sätt. Men självklart förstår jag också att hon vill prova på andra utmaningar och därför ville jag och Theo tacka för denna tiden och önska henne lycka till på hennes nya arbetsplats.
Men när jag kom till dagis så hade fröknarna skickat hem henne tidigare så det var bara att säga adjö och önska trevlig sommar till dem andra och helt enkelt åka iväg till hennes hus och knacka på. Hon blev glad för blommorna och kortet och vi fick varsin bamsekram. :-)
Och vilken skön värme det har varit idag, lagom temperatur. På vägen hem efter vi lämnat blommorna spelades det en skön sommarlåt och vi sjöng för fulla halsar i bilen och där började vår sommar tillsammans.
Så nu har Theo, Tilde och jag sommarlov. Vi ska ha mys morgnar och det blir olika utflyktsmål och skojigheter.
Denna riktiga sommarlovs dag började också med att vi har köpt ny bil och Björn kom hem med vår nya bil nu ikväll och vi åkte på en premiär tur. Theo tyckte det var en jätte fin bil och fräck. Haha
Det är en Kia Cee´d sportswagon. Och är en lagom bil till våra behov.
Så nu blir det utflykter i sommar i ny bil.
Fick inte någon vidare bra bild på bilen då det började regna och tanken var att vi skulle åka till Bjärreds glasskiosk och äta deras goda glass, men vi fick "hoppa" det och får ta den utflykten en annan kväll när det är lite bättre väder.

När det ligger i luften....

Wow wow wow vilken Midsommar!
Äntligen kom vädret vi alla har väntat på, just på denna dagen, midsommarafton. :-)
Ska det börja regna??, in och kolla SMHI och andra väderappar hur vädret skulle bli timme efter timme.
Men det var bara ljuvligt,ljuvligt varje timme. Vi som var där hos min syster och hennes familj vi var laddade för en hel kväll med trevligheter, det låg i luften att den här aftonen skulle bli en minnesvärd dag och tro mig, det blev den! Många skratt, god mat, god dricka och kubbspels tävlingar.
Barnen var minst lika laddade.

Dukningen var sommar fräsch ishinkarna var välfyllda :-) och maten var midsommar god. Vi hade med oss lita av varje till detta mat bord. Det fanns rimmad lax med en dillsås, löjromssill, gubbröra, sill med äpple och ingefära, matjessill,ägg, nypotatis, Rolles fantastiskt goda köttbullar, prinskorvar, västerbottenpaj, ostar, jordgubbar, glass och grädde...

Skön musik ( även snapsvisorna blev skön sång ), mat i magarna och kubb efter det.

Vi dansade barfota i det sköna gräset och det gjordes drinkar av färska jordgubbar, fläder, passionsfruktjuice och nu mina vänner låter jag bilderna tala för sig själva. Tack Linda , Rolle och Tim för den bästa midsommaraftonen! <3

God fiskrätt och fest dag

Idag var första dagen med lite regn och då fanns det inga fler ursäkter än att städa vår lilla tvättstuga som är överfull med saker och som har hängt över mig i flera veckor ( månader ). Allt verkar hamna där och det är ingen fröjd att tvätta och hänga upp kläder när man måste vara en aning akrobatisk av sig ( och det är man inte längre ). Men nu, nu fanns där plötsligt en tid för detta städande och jag som vanligt gick in för det med 100% OCH det börjar banne mig likna något och tippen nästa. :-) Nya regler för alla som bor i hushållet. INGA saker får läggas "så länge" i detta ny städade rum, inga små bilar eller andra leksaker får puttas in bara för att dörren står öppen och när man ska leta efter nya kläder( och det första plagget inte passade "lill herren " och man har tagit ner alla kläder från strecket till man tillslut hittade något som "passade") så får man försöka hänga tillbaka det så gott man kan så inte man har en ny klädhög på golvet. Vi får se hur länge detta varar ( inklusive mig själv då ). :-)
Efter detta lilla projekt så hämtade jag och Tilde Theo på dagis. Det hade varit fest hela dagen på dagis med dans, ansiktsmålning ( för de som ville ), sagoläsning i myshörna och dukat med långbord. Lite avskedsfest för alla 6-åringar som ska sluta för att börja i skolan nästa termin. Och det blev minsann inte mindre fest efter  dagis. Vår ICA butik har renoverat om i sina lokaler och hade invigning idag. Jo minsann, det var välkomstdricka, två killar med gitarr gick och sjöng och spelade för alla gästerna, prinsesstårta och kaffe till alla kunder i butiken och utanför stod dem och grillade korv. Mycket trevligt och vi träffade på massa dagis kompisar och andra kändisar, så efteråt blev det lite spontan besök hemma hos oss, kompisen Lova och hennes lillebror och mamma var här och lekte. Alltid lika roligt att ses.
Det var glada och trötta barn nu ikväll.
Måste tipsa om en god vardags fiskrätt som vi åt igår. Hittade ett recept på torskfilé.
Receptet är för 2 personer, så jag ökade på efter tycke och smak och person.

300 g torsk
1 msk havs salt
2 msk hackade örter timjan,slätbladig persilja ( jag tog bara persilja )
1 tsk curry ( uteslöt jag, då curry inte tillhör min favorit krydda. Hade dock lite gurkmeja istället )
2 cm skivad färsk ingefära
1 tsk chili ( jag tog lite cayennepeppar )
1 tsk spiskummin
1 msk tomatpuré
2 skalade morötter i bitar
1 skalad palsternacka i bitar
1 skalad persiljerot i bitar
1/2 skivad fänkål
1 liten knippe vårlök
1 tomat
3 dl fiskbuljong samt
3 dl hönsbuljong
några droppar citron
Ev en klick aioli ( Hade inte vi )

Gnid in torsken med salt och låt rimma i kylen ca 2 timmar. ( Man kan hoppa detta )
Fräs curry,ingefära,spiskummin och chili i olivolja i en stor gryta. Klicka i tomatpuré.
Låt de grovskurna grönsakerna fräsa med några minuter. Häll på buljongen.
Låt koka under lock ca 15 minuter tills grönsakerna börjar mjukna. Lägg i den grovskurna tomaten, samt vårlök i bitar.
Smaka av buljongen med havssalt och några varv med från pepparkvarnen. Tänk på att du får mycket sälta från buljongen så ta det lugnt med saltet.

Skölj torsken i kallt vatten. Skär torsken i grova munsbitar och lägg ned överst i grytan tillsammans med örterna. Låt det sjuda försiktigt ca 4 minuter eller tills fisken är färdig.
Pressa i några droppar citronsaft.

Servera i djupa tallrikar ( vi hade ris till ).

Och nu i dessa härliga sommar tider så får man verkligen frossa i alla goda bär och frukter. Mums tycker hela familjen.

Första bad dagen

Förra helgen var Björn på Fiske-helg med sina vänner uppe i Småland och jag och barnen var själva hemma.
Det var kanon väder nästan hela helgen och på lördagen så packade vi väskan med badkläder, kylväskan med lunch + mellanmål och kaffetermosen var laddad. Vi smorde in oss från lilltån upp till öronen och körde iväg till badhuset. Första sköna bad dagen!
Theo hann inte komma på plats förrän han hade hoppat i sina badbyxor och hoppade i vattnet. Det är precis så det ska vara. Jag kommer ihåg när jag var liten, men då är minnena mest från stranden. Mina föräldrar packade in alla strandsaker i bilen och körde till vår strand, Skateholm och för att komma ner till havet gick man ner från en stenig grusväg, vi gick barfota och efter några dagar hade fötterna blivit vana vid alla stenar och hårt underlag , vi fick "sommar fötter", som mamma kallade det. Man såg längre bort hur havet glittrade och man fick en härlig känsla i magen och kroppen, man skyndade på stegen för att komma snabbare ner till den mjuka sanden men man blev snabbt påmind om att det gjorde ont i fötterna. När man väl fick sätta dem första stegen i sanden så blev det varmt och mjukt och man vände sig om till sina föräldrar och uppmanade dem att skynda sig och när badväskan landade i sanden så tog man av sig kläderna så fort man kunde och tog på sig sina badkläder och sprang ner till vattnet och där blev man resten av dagen. :-) Härliga dagar!
Tilde tog också årets första dopp och hon plaskade och tyckte det var jätte roligt. Även om vattnet var lite kallt så ville hon inte upp. Det här kan bli en riktig bad-tjej! :-)
Riktigt skönt var det att sitta i den efterlängtade solen, få lite värme på kroppen och plaska lite med Theo, dricka sitt kaffe ( kaffet smakar bättre utomhus, det bara gör det ). Vi gungade lite på gungorna, Tilde upptäckte alla blommor som växte i gräsmattan och kröp iväg på sina rundor.
Vi fick 3 härliga timmar sedan öppnade himlen sig fullständigt. Jag fick snabbt på regnskyddet till vagnen där Tilde låg och sov och stuvade in dem sakerna som gick att räddas under vagnen, sedan tog vi dem sista sakerna under armen och sprang. Vi hamnade under tak och tittade när flera tusen spannar trillade ner från himlen. Mellanmålet intogs hemma , torra och varma. :-) 
Men för att vara första bad dagen så blev det 5 solar utav 5.